镇原县结实推进调味质量量平安提拔步履 建牢舌

　　压实属地监管义务，建立全域防控收集。深切落实食物平安“两个义务”机制，建立“三位一体”监管系统，将调味品企业全数纳入包保收集，2名包保干部对辖区2家调味品出产运营从体实施“一对一”督导，实现义务笼盖、问题排查、整改落实三个100%。依托“陇上食安”聪慧平台对出产企业实施正在线放哨，成立“问题发觉 — 整改督办 — 结果评估”闭环机制，累计开展实地督导6户次，下发整改通知书2份，鞭策处理原料管控不规范、消毒记实不全等凸起问题5个。

　　深化行业自律，鞭策企业从体义务落实。以“双设置装备摆设三机制”为抓手，鞭策调味品出产企业100% 配备食物平安员，成立“日管控、周排查、月安排”工做轨制。组织企业开展全环节自查自纠，沉点环绕出产轨制扶植、出产设备设备、过程节制、原料把关、查验检测、标签标识、存贮运输等七大环节成立问题清单，逐项进行整改。

　　近期，镇原县市场监管局以“食安镇原”扶植为引领，运营全链条，通过压实义务、精准检测、严查沉处、强化自律等组合行动，全面排查化解风险现患，切实守护群众饮食平安。

　　强化风险检测预警，实现靶向精准防控。聚焦群众关心的微生物超标、不法添加等风险点，实施“检管联动”强化监管。一方面扩大抽检笼盖面，针对酱油、食醋、暖锅底料等沉点品种，开展监视抽检31批次，及格率96。8%，对检出的1批次不及格产物全数依法核查措置，措置率达100%；另一方面紧盯环节风险环节，沉点检测原料农残、食物添加剂含量等目标，对灌卸车间干净度、出产用水水质等开展专项监测，督促企业每年提交干净度查验演讲，确保出产用水合适 GB 5749《糊口饮用水卫生尺度》。

　　下一步，镇原县市场监管局将持续深化全链条闭环办理，开展“回头看”督导查抄，推广企业优良整改案例，通过“红黑榜”动态办理激刊行业自律活力，不竭提拔调味质量量平安管理程度，切实保障群众“舌尖上的平安”。